Chefs Menu

Laat u verrassen met dagelijks wisselende gerechten, Geïnspireerd op het dagelijkse aanbod van onze leveranciers. Met zorg hebben wij mooie passende wijnen voor u uitgezocht om hierbij te schenken.

Drie gangen Chefs Menu

35,00

Drie gangen Wijnarrangement

15,00

Vier gangen Chefs Menu

42,50

Vier gangen Wijnarrangement

20,00

 

Antipasti

Voorgerechten

Antipasto parma

Dungesneden Parmaham, citroencrème, olijfolie, Italiaans brood uit de oven

12,50

 Tonno con vitello rosa

Kort gebakken tonijn, rosé kalf, little gem, tonijn crème, kapper-appel

11,50

 Salmone candito

Gekonfijte zalm, citruscreme, komkommerschuim, bospeen, filodeeg met pecorino

11,50

Carpaccio di manzo

Van verse ossenhaas gesneden met truffelcrème, macadamia, rucola en parmegiano

12,75

Burata

Burata, tasty tom, basilicum pesto

8,50

 

Zuppa

 Zuppa di fungi castagni

Romige soep van kastanje champignons, tramezzini

7,50

 Zuppa die pomodoro e peperoni

Gepofte tomaten paprika soep, mascarpone room

6,50

 

Secondi Piatti

Hoofdgerechten

Tournedos

Crème van knolselderij, saus van eekhoorntjesbrood

26,00

Bistecca di spalla di manzo

Sukade van het rund, seizoensgroenten, kruiden crunch, rode wijn saus

22,50

Filetto di agnello

Lamsfilet, gegrilde groene asperge, gepofte paprika, lamsjus

24,50

Pesce del giorno

Vis van de dag

dagprijs

Risotto alla zafferano

Saffraanrisotto, coquilles, tonijn, gamba, parmezaan

24,50

Hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur en frisse salade.

Primi Piatti

Pasta’s

Pasta Bolognese

Bolognese saus van de Chef met gehakt en Parmegiano

13,50

Pasta dello chef

Tagliatelle met gorgonzola, knoflook, spinazie en geroosterde pecannoten.

15,50

(Ook te bestellen met ossenhaaspuntjes)

5,00

pasta tartufo

Lintpasta met truffeltapanade, ossenhaaspuntjes en parmezaan

19,50

Lasagne di manzo stufato

 Chefs Lasagne van rundersukade en gepofte paprika

17,50

Pasta con gamberi e pepe roso

Spaghetti met gebakken gemarineerde gamba’s rode peper, ui, knoflook en rucola

17,50

Pasta con Pollo

Lintpasta met geroosterde kip van de Chef met pikante tomatensaus

18,50

Pasta di pesce della giornata

Pasta met vis van de dag

Dagprijs

Al onze pasta’s worden ‘Al Dente’ geserveerd, mocht u dit anders willen, laat het onze bediening weten.

 

Pizza Speciale

Niet alledaagse pizza’s

Pizza al Pomodori e Mozzarella

Knapperige bodem met verse Buffelmozzarella, gemarineerde tomaatjes, basilicum, Parmegiano en oregano

13,75

Pizza prosciutto

Dun gesneden Parmaham met Taggische olijven, rucola, Parmegiano, truffelolie en oregano

14,75

Pizza di Pollo

Knapperige bodem met tomatensaus, geroosterde kippendijfilet, hete pepers, gepofte paprika,

Parmegiano en oregano, rucola

15,75

Pizza di pesce

Verse tonijn, gemarineerde zalm, gamba’s, oregano, Parmegiano en rucola

18,75

Pizza quattro formaggi

Met 4 kazen belegde pizza, gorgonzola, mozzarella, talleggio en Parmegiano

13,75

Pizza vegetaria

Heerlijke pizza met frisse tomatensaus, gegrilde groenten, gemarineerde kastanjechampignons. mozzarella, rucola en Parmezaan

14,75

Pizza pepperocini

Tomatensaus, buffelmozzarella, salami Toscane, chorizo, zwarte olijven, rode ui, gegrilde paprika, Parmezaan

15,50

Pizza tonno,

Verse tonijn, ansjovis, gepofte tomaat, rode ui, olijven, kappertjes, rucola , Parmezaan en oregano

18,50

 

Pizza gorgonzola e pomodori

Heerlijke pizza met frisse tomatensaus gorgonzola knoflook verse tomaat

Rucola Parmegiano verse kruiden oregano

14,75

(ook te bestellen met ossenhaaspuntjes)

5,00

Pizza spinaci e gorgonzola

Met frisse tomatensaus, spinazie, gorgonzola, knoflook, oregano en parmezaan

14,75

(Ook te bestellen met ossenhaaspuntjes)

5,00

Pizza tagliata

Rosé gebraden diamanthaas, gegrilde paprika en courgette, chorizo, taleggio, rucola en parmezaan

17,50

Pizza per bambini

Voor onze kleintjes

Kleine pizza met keuze uit

Margarita, ham Of salami

7,50

Pasta per bambini

Pasta bolognese

7,50

Pollo per bambini

Kippendijfilet met tomatensaus en groenten

7,50

 

Desserts

Nagerechten

Panna Cotta con Caffè e Caramello

Van koffie en karamel met Baileys, frambozengelei en pistache

7,50

Mousse al cioccolato bianco

Witte chocolade mousse, gel van passievrucht, bastogne crumble

8,50

 Piatto di formaggi

Laat u verrassen door onze brigade met een mooie diversiteit aan kazen

8,50

Tiramisu

Klassiek Italiaans nagerecht

7,50

Trio di gelato

Ambachtelijk ijs met chocolade krokant en cantuccini kruim

7,50

 

Speciale caffee

Irish coffee

Whiskey

7,50

Italian coffee

Amaretto

7,50

French coffee

Grand Marnier

7,50

 Spanish coffee
Tia Maria
7,50